Spagna e Portogallo tradizioni e riti pasquali, Dolci tradizionali spagnoli a Pasqua, Pasqua usi e costumi nella Penisola Iberica, Usanze e tradizioni di Pasqua nel Portogallo

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SPAGNA:

Durante il periodo di Pasqua in Spagna è tradizione tipica decorare le porte e le finestre con rami di palma decorata con un rsario di zucchero e dolci per proteggersi dalle streghe e dagli spiriti maligni.

Molto importante è la Domenica delle Palme, durante la quale si vuole ricordare l’arrivo di Gesù nella città di Gerusalemme dove la folla lo salutò agitando dei ramoscelli d’ulivo e di palma in mano.
Una volta si usava tagliare i rami di palma e intrecciarne le foglie, per poi conservarli in un luogo scuro e umido, ricoperti di zolfo affinché non perdessero il loro naturale colore bianco.

Torta Mona, decorata con uova di cioccolato e piumeI bambini portano poi in chiesa dei rami interi di palma, chiamati "Palmons" che verranno benedetti dal prete.

Il dolce tradizionale più particolare, a conclusione del pranzo di Pasqua, è la "Torta Mona" (tipica della Catalogna) sulla quale sono poste delle piccole uova di cioccolato e piume colorate e su cui è raffigurato un personaggio delle fiabe. L’usanza vuole che sia il padrino a donarla al proprio figlioccio.
Altri dolci pasquali sono le "Rosquillas de Semana Santa" delle grosse ciambelline zuccherate e morbide, mentre come secondo anche qui è consumato abbondantemente l'agnello.
 

       


PORTOGALLO:

Pasqua è una festa veramente sentita e vissuta molto intensamente in Portogallo, qui infatti la festa religiosa assume anche un significato d’unione della famiglia e della comunità in generale.

Tra i riti religiosi particolarmente originali e curiosi vi è la processione del Giovedì Santo, guidata da uomini scalzi, vestiti con lunghe tuniche ed incappucciati, chiamati “Farricocos” ( tipica processione della città di Braga).

Nella parte più a sud del Portogallo, la Pasqua viene festeggiata con riti ed usanze che traggono le loro radici dalla Pasqua ebraica: il sabato mattina tutti i pastori della regione, raggiungono assieme al loro gregge, il centro della città di Castelo de Vide e qui attendono la benedizione.
La notte della vigilia le persone chiedono perdono, in segreto, per i loro peccati…un po’ come accade durante la festa ebraica del Kippur.Arrufadas, dolci pasquali portoghesi
Uno spettacolo assolutamente impressionante è il “Cortejo da Aleluia” che si riversa in città a fine messa, suonando campanacci e campanelli.

Tra le specialità culinarie di fine Quaresima troviamo i manicaretti, mentre durante il pranzo pasquale i piatti tradizionali sono il capretto arrosto e lo stufato d’agnello.
Dolce di Pasqua tipico portoghese sono le "Arrufadas" oltre alle uova di cioccolato naturalmente.


    
 
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